PHOBAR i Poznań

🕗 åbningstider

kommentar 5

• pl

  Jaroslaw Kordyl

  :: 10 maj 2018 10:02:51

  Pho to nie jakaś tam zupka, którą można upichcić ot, tak sobie. To kulinarne dzieło sztuki o złożonym, subtelnym smaku łączącym mięsne nuty z aromatycznymi przyprawami. Wymaga wiedzy, wysiłku i czasu. Niestety, wersja podawana w Phobarze z prawdziwym pho nie ma wiele wspólnego. To cienki rosołek, podobny do tego z kostki. Nie czuć ani cynamonu, ani anyżu, goździków czy kardamonu. Skrawki mięsa są także pozbawione jakiegokolwiek smaku. Podejrzewam, że pochodzą w wywaru i zostały wygotowane do imentu. Decydując się na otwarcie takiego lokalu wypada, mówiąc współczesnym językiem, zrobić "risercz". Podobno kucharze byli w tym celu w Berlinie. Jeśli tak, to musieli źle trafić. Za te same pieniądze co u nich (ok 7 euro) można tam zjeść doskonałe pho, np. w Dong Xuan Center w Lichtenbergu, Pho Phan na Hermannstrasse, czy Huy Hoang przy Cottbusser Tor. Nie trzeba nawet nigdzie jeździć. Wystarczy udać się do Raju na Śródce, gdzie podają całkiem niezłą wersję tej zupy.

• 

  Aleksandra Dubel

  :: 08 maj 2018 18:53:37

  BANH MI CHAO to kanapka z sadzonym jajkiem, klopsikami oraz warzywami, połączenie bardzo zgrabne i smaczne. Miejsce ciekawe zgodnie z zapowiedzią trochę Sajgonu na Jeżycach. Sugestia dla podajacych na początek podpowiedzcie jak to się je :-P Poza tym wszystko super. Myślę, że kiedyś jeszcze tam wrócę :-)

• 

  Paweł Zielonka

  :: 06 maj 2018 17:22:12

  Dobra zupa, ale 40 min oczekiwania to dość długo ;) Na oryginalny odpowiednika w Hanoi czeka sie 5min.

• 

  Sergiusz Nikołajew

  :: 24 april 2018 18:54:06

  Doskonałe jedzenie (byłem dwa razy, każdorazowo zupa pho w różnych odsłonach - porcje duże, aromatyczne). Świetny klimat miejsca. Obsługa przyjazna, otwarta na ludzi.

• 

  Michał Frankiewicz

  :: 18 april 2018 09:37:40

  Rewelacyjna obsługa, samo pho smakiem nie powala (dużo smaczniejszy jest ramen), ale to raczej kwestia samej potrawy a nie sposobu jej przygotowania. Na szczęście są też inne wietnamskie dania i ciekawa kawa po wietnamsku